氣調(diào)保鮮冷庫近年來受到眾多果蔬企業(yè)的親睞，雖然價(jià)格較普通保鮮冷庫高，但貯藏效果好、貯藏時(shí)間長的優(yōu)點(diǎn)奠定了氣調(diào)保鮮冷庫在果蔬保鮮產(chǎn)業(yè)的地位。那在低溫基礎(chǔ)上的氣調(diào)技術(shù)是如何實(shí)現(xiàn)并發(fā)揮氣調(diào)保鮮作用的呢？下面貌盛制冷小編為您詳細(xì)介紹。

    與普通保鮮冷庫相比，氣調(diào)保鮮冷庫在建設(shè)庫體結(jié)構(gòu)時(shí)對(duì)氣密性要求更嚴(yán)格，通常會(huì)采用專門的彩鍍夾心保溫板搭建氣調(diào)保鮮冷庫庫體或是在普通保鮮冷庫的庫體表面上增加氣密層敷設(shè)在圍護(hù)結(jié)構(gòu)上。同時(shí)，氣調(diào)系統(tǒng)是氣調(diào)保鮮冷庫的核心系統(tǒng)，那這個(gè)核心系統(tǒng)是怎么運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)氣調(diào)保鮮的呢？

一、氣調(diào)系統(tǒng)-制氮降氧設(shè)備

    制氮降氧設(shè)備就是指將庫內(nèi)的氮?dú)獬煞趾吭黾雍脱鯕獬煞趾拷档?，才有充氣置換的方式，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)氧氣成分含量低于5%和氮?dú)獬煞趾扛哂?/span>95%。不同水果對(duì)氧氣和二氧化碳的敏感度不一樣，設(shè)定參數(shù)時(shí)需考慮水果自身呼吸作用造成的氧氣消耗和二氧化碳增加的情況，最終實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)氣體成分中，氧氣含量在3%-5%為宜。

二、氣調(diào)系統(tǒng)-二氧化碳脫除機(jī)

    氣調(diào)保鮮冷庫中若二氧化碳含量過高，則會(huì)對(duì)儲(chǔ)藏的果蔬造成二氧化碳傷害，產(chǎn)生不可逆損傷和造成更快腐爛。因此，二氧化碳托初級(jí)就是脫出氣調(diào)保鮮冷庫內(nèi)多余的二氧化碳，使得庫內(nèi)的氣調(diào)參數(shù)要求達(dá)到最佳范圍。

三、氣調(diào)系統(tǒng)-乙烯脫除機(jī)

    氣體成分中的乙烯是能促進(jìn)果蔬呼吸和加快果蔬成熟衰老的氣體成分，常被稱為果蔬催熟劑。不同品種不同成熟度的果蔬產(chǎn)品對(duì)乙烯的敏感度不一樣，對(duì)于敏感且呼吸強(qiáng)度較大的果蔬產(chǎn)品儲(chǔ)藏的氣調(diào)保鮮冷庫的氣調(diào)系統(tǒng)中乙烯脫除機(jī)是不可缺少的，如獼猴桃、香蕉、蘋果、梨等，通常需實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)乙烯濃度脫除至0.02PPm以下。

四、氣調(diào)系統(tǒng)-自動(dòng)控制設(shè)備

    氣調(diào)保鮮冷庫中的氣體成分都是需要被精確測(cè)量和控制的。目前，大部分氣調(diào)保鮮冷庫均采用自動(dòng)化控制設(shè)備，實(shí)現(xiàn)氣體成分的自動(dòng)化調(diào)節(jié)，確保庫內(nèi)氣體成分含量按照儲(chǔ)藏果品需要的氣調(diào)參數(shù)自動(dòng)巡回檢測(cè)、調(diào)整等，保障氣調(diào)保鮮冷庫的氣調(diào)保鮮效果。