近幾年大蒜的價(jià)格日益上漲，也給種植大蒜的農(nóng)民們?cè)黾恿耸找?。由于冷?kù)的發(fā)展大蒜保存在冷庫(kù)里更能延長(zhǎng)保存時(shí)間?？墒谴笏獯娣旁诶鋷?kù)里什么樣的溫度最適宜呢？

大蒜屬于耐寒性強(qiáng)的作物，冰點(diǎn)是-3℃，若貯藏溫度低于-7℃時(shí)，大蒜會(huì)受到凍害。大蒜鱗莖可抵抗-6℃～-7℃的低溫。