眼看快到草莓豐收的季節(jié)了，越來越多的草莓上市，可是自然保存也只能幾天時間，大家都知道草莓是很難保存的，沾點水，破點洞啥的都會很快爛掉的保存草莓一直都是草莓果農(nóng)煩惱的事情。但是隨著科技的發(fā)展也為草莓果農(nóng)們帶來了福利，為了延長草莓的保鮮期，貌盛制冷整理以下幾點：

      一、草莓醬保存

      二、草莓干保存

      三、草莓氣調(diào)保鮮冷庫貯藏

      草莓對高二氧化碳有很高忍耐特性，用于貯藏草莓的氣調(diào)冷庫設(shè)計時，氣調(diào)控制系統(tǒng)控制二氧化碳濃度保持在15%～20%，氧氣濃度在3%～5%的氣調(diào)庫貯藏；同時冷庫設(shè)計的相對溫度0℃～0.5℃、相對濕度 85%～95%。

      四、草莓速凍低溫冷庫速凍保鮮

      選擇果形完整、成熟度80%左右的草莓果實，削除果柄及萼片；再進行放入水池中沖洗好，把表面的水分晾干后先放入-25℃的速凍冷庫進行速凍，直接待草莓果實的中心溫度達到-15℃后進行包裝。

      經(jīng)過速凍冷庫速凍草莓包裝好后放入低溫冷庫貯藏。草莓低溫冷庫貯藏條件溫度為-18℃，可以冷藏貯藏12～18個月。而速凍后在低溫冷庫貯藏的草莓出庫后在5℃～10℃下慢慢解凍80～90分鐘后，草莓的品質(zhì)是最好的，而且可以保持非常好的口感!

      五、草莓低溫保鮮冷庫貯藏

      主要是抑制草莓果實的呼吸，延緩草莓果實的成熟衰老；和抑制微生物的活動。新鮮草莓果實沒有經(jīng)過速凍冷庫速凍，在-1℃的低溫保鮮冷庫貯藏的可以貯藏30天左右，貯藏后的草莓品質(zhì)也是非常好的。草莓低溫保鮮冷庫貯藏溫度不宜低于-3℃，不然貯藏3.4天左右就有凍害的現(xiàn)象。

      如您有草莓冷庫建造方面的疑慮可隨時致電貌盛制冷工程部免費獲取草莓冷庫造價表和草莓冷庫設(shè)計方案。TEL：021-58633338.