通常在冷藏庫的屋頂和墻壁被太陽加熱后，熱量通過屋頂和墻壁材料本身傳遞到內(nèi)表面，這會(huì)增加內(nèi)表面的溫度并影響食物的溫度，當(dāng)存在溫差時(shí)，熱量會(huì)在食品冷藏庫中傳遞，因此絕緣和防潮措施非常重要。隔熱方法是覆蓋一層導(dǎo)熱系數(shù)低的隔熱材料。相同的材料具有不同的厚度和不同的傳熱能力。覆蓋厚度需要通過計(jì)算確定。

為了使冷藏庫中的溫度和濕度更加穩(wěn)定，定期運(yùn)行的維護(hù)成本更加經(jīng)濟(jì)。因此，設(shè)計(jì)適用、堅(jiān)固和技術(shù)先進(jìn)的外殼結(jié)構(gòu)非常重要。小型冷藏庫的設(shè)計(jì)要求如下∶嘗試在建筑物內(nèi)部建造以避免陽光直射；請放置在溫度和濕度較低的地方；冷庫的門應(yīng)與系列之間的門錯(cuò)開，以減少打開時(shí)的冷損；應(yīng)考慮采取除霜和從倉庫排出冷凝水的措施；機(jī)房的布置應(yīng)合理，以方便操作和維護(hù)。

使用適當(dāng)?shù)闹评湓O(shè)備和采取良好的隔熱和防潮措施，可以節(jié)省能源，減少冷損，并且可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益。選擇什么樣合適的制冷設(shè)備？主要取決于冷量的合理計(jì)算，冷庫的總冷量消耗。一般包括以下幾個(gè)方面:

冷藏食物時(shí)消耗的冷量，開門和通風(fēng)期間的冷量消耗，關(guān)于運(yùn)行管理的冷耗的計(jì)算（(包括運(yùn)行管理人員的散熱所消耗的制冷量，電氣設(shè)備的運(yùn)行所消耗的制冷量以及食品冷藏照明所消耗的制冷量。

保溫和冷藏是保溫墻的主要功能。由于外殼的熱物理特性，特別是在夏天，這是影響制冷設(shè)備的運(yùn)行時(shí)間長度，制冷次數(shù)和制冷成本的主要因素。設(shè)計(jì)中的屋頂，墻壁，地板和其他層的布局和材料選擇應(yīng)基于布局要求和當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件。